Det var ett bra tag sen som jag köpte quinoa för första gången. Och sen dess har det blivit en av mina favoritgryn. Passar perfekt till sallader. Quinoa, även kallad mjölmålla, är en ört som växer vilt i Sydamerika. Quinoa anses innehålla en god sammansättning av aminosyror och en hög halt mineraler. De innehåller inte gluten. Quinoa finns i många olika färger och storlekar.
Här kommer en variant med kyckling och fetaost och en vegetarisk.
Kycklingsalladstallrik
Quinoa (jag använde tricolore guinoa)
stekt kyckling
gurka
mango
paprika
fetaost
apelsinsaft och zest
ev lite svartpeppar
Gör så här. koka quinoan enligt förpackningen. Stek kycklingfileér och skär i strimlor. Skär gurka i mindre bitar, jag använde mig av fryst mango, så tina upp dem. Skär papirkan i bitar. Bred ut quinoan på en tallrik. Lägg upp de andra ingredienserna på quinoan och strö över fetaosten. Pressa över lite apelsinsaft och apelsinzest. Du kan också blanda allt i en skål. Ett tips är att tillsätta lite sallad också. Mycket gott! Ät gott bröd till.
Vegetarisk salladstallrik
quinoa (jag hade tricolore)
sallader av olika slag (jag hade isbergs, romansallad och rucola)
gurka
mango
paprika
tomat
avokado
hummus
apelsinsaft och zest
gott bröd (jag hade butiksbakat sportbröd) med färskost och gräslök
Gör så här:
Koka quinoan. Skär gurka, papirka, tomat i bitar. Använder du fryst mango så tina upp dem, färsk mango ta bort skalet och skär i bitar, likaså med avokadon. Bred ut quinoan på en tallrik och lägg salladen på den. Sen de andra ingredienserna. Tillsätt lite apelsinsaft och apelsinzest i salladen. Tillsätt hummus i mitten på tallriken. Eller blanda allt i en skål och ät hummusen till. Ät gärna bröd till
Dessa recept finns på min mat och bakblogg också, men får se om jag bara sätter ut dem här eller på båda bloggarna.
Dessa recept är mina egna så länka hit om du vill skriva upp receptet på din blogg.
0 kommentar(er)
